Kalbfleisch in Thunfischsauce

Kalbfleisch in Thunfischsauce

4.7 6 valoración

Prep. 10min

Total 13h

8 Portionen

Ingredientes

Thunfischsauce

Sonnenblumenöl
300 g
Thunfisch, in Öl abgetropft
80 g
eingelegte Kapern und etwas mehr zum Garnieren
10 g
Sardellenfilets in Öl
3
Essig
1 TL
Ei
1
Eigelb
1
Zitronensaft
20 g
Salz nach Geschmack
2 Prisen

Für das Kalbfleisch

weisses Kalbfleisch aus der Oberschale (800-1000 g)
1
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Wasser zum Dampfgaren
1000 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 38.07 g

Calorías 2814 kJ / 675 kcal

Grasa 58.1 g

Carbohidratos 0.05 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Mediterrane Küche 67 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Sauce Rouille

Sauce Rouille

5min

Schnelles Vitello Tonnato

Schnelles Vitello Tonnato

20min

Portugiesische Crème brûlée

Portugiesische Crème brûlée

25min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20min

Vitello tonnato

Vitello tonnato

25h 30min

Crumble mit weisser Schoggi, Mango und Limetten

Crumble mit weisser Schoggi, Mango und Limetten

2h 45min

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

48h

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2h 20min

Café-de-Paris

Café-de-Paris

30min

Forellenmousse

Forellenmousse

5min

Lachshäppchen

Lachshäppchen

1h 20min

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2h 30min