Asian-style Rice with Eggs and Vegetables

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Prep. 15min

Total 30min

6 portions

Ingredientes

light sesame oil
20 g
groundnut oil
onions quartered
100 g
carrots cut in pieces (4 cm)
150 g
bacon lardons (opcional)
150 g
soy sauce
30 g
sugar
2 tsp
vegetable stock paste, homemade (opcional)
1 heaped tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
short grain rice (18-20 minute cooking time)
350 g
long grain rice, (18-20 minute cooking time)
water
1200 g
mixed vegetables (e.g. broccoli or cauliflower, cut in small florets, frozen peas, green beans or courgettes, cut in pieces (2-3 cm))
400 g
medium eggs
4

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 498.7 mg

Proteína 11.3 g

Calorías 1468 kJ / 350.9 kcal

Grasa 7.7 g

Fibra 3 g

Grasas saturadas 1.9 g

Carbohidratos 57.9 g

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