Thunfischsteaks mit Teriyaki-Creme

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

Zander auf Shiitake-Pak Choi

Hendlbrust mit Eierschwammerlfüllung auf Sommergemüsegnocchi

Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme

Gefüllte Poulardenbrust mit Morcheln und Ingwer-Karotten

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf

Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Steak mit Bohnenpüree

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree