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Salade de chou rouge et courge avec petits pains à la courge
5.0 1 valoración
Prep. 30min
Total 1h 15min
4 portions
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Ingredientes

Les petits pains à la courge
  • 30 g de graines de courge
  • 1 de c. à café de sel
  • 100 g de courge butternut pelée, coupée en deux, épépinée, en morceaux (2 cm)
  • 120 g d'eau et un peu plus pour badigeonner
  • 10 g de levure boulangère fraîche émiéttée
  • 250 g de farine bise
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe d'eau
La salade
  • 300 g de chou rouge en morceaux (3 cm)
  • 200 g de courge butternut pelée, coupée en deux, épépinée, en morceaux (2 cm)
  • 40 g de vinaigre de cidre
  • 50 g d'huile d'olive
  • ¾ de c. à café de sel
  • 4 pincées de poivre noir, moulu
  • 80 g de raisin (opcional) coupé en deux
  • graines de courge (opcional) pour la garniture

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1060 mg
Proteína 9 g
Calorías 1943 kJ / 464 kcal
Grasa 23 g
Fibra 12 g
Grasas saturadas 3 g
Carbohidratos 63 g

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