Pane ai semi con lievito madre

Ninguna valoración

Prep. 5min

Total 33h

1000 g

Ingredientes

Ammollo dei semi

30 g di semi di lino
30 g di semi di girasole
30 g di semi di zucca
30 g di semi di sesamo (opcional)
10 g di semi di papavero
10 g di semi di chia
90 g di acqua

Preparazione del lievito madre

50 g di lievito madre
50 g di farina
50 g di acqua

Autolisi

425 g di farina
75 g di farina semibianca

75 g di farina
340 g acqua

Impasto per il pane ai semi

3 pizzichi di lievito di birra disidratato (opcional)
12 g di sale

Formatura e lievitazione a freddo

farina semibianca per infarinare

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 100 g

Sodio 478 mg

Proteína 8 g

Calorías 1062 kJ / 254 kcal

Grasa 5 g

Fibra 4 g

Grasas saturadas 1 g

Carbohidratos 46 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Fare il pane con il lievito madre 8 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Treccia bernese

1h 45min

Pane paesano

3h

Corona dei Re Magi con uvetta

1h 55min

Pane al latte

2h 20min

Grissini

2h

Pane alle olive

2h 20min

Pane veloce

1h 15min

Pane ai semi di lino

1h 30min

Pane Vallemaggia con lievito madre

33h

Pane alpino di segale con lievito madre

Ninguna valoración

Pane rustico attorcigliato con lievito madre

Ninguna valoración

Bürli con lievito madre

Ninguna valoración

Mostrar todo

Mostrar todo