Lemon curd eclairs

Lemon curd eclairs

3.8 6 valoraciones

Prep. 1h

Total 4h

12 pieces

Ingredientes

Choux pastry

water
150 g
unsalted butter cut into pieces
80 g
sea salt
1 pinch
white sugar
10 g
plain flour
120 g
eggs
3

Lemon curd

white sugar
120 g
freshly squeezed lemon juice
70 g
unsalted butter cut into pieces
60 g
eggs
4
egg yolks
2

Meringue

white sugar
150 g
egg whites
3
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
sea salt
1 pinch
vanilla bean
½

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 82.5 mg

Proteína 6.6 g

Calorías 1138.9 kJ / 272.2 kcal

Grasa 13.5 g

Fibra 0.3 g

Grasas saturadas 7.3 g

Carbohidratos 31.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bake it till you make it 10 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Sour cream pastry

25 min

Walnut and coffee cream muffin

55 min

Jaffa muffin

40 min

Peach and custard cream muffins

50 min

Classic beef burgers

1 godz.

Apple pie and almond cream (Ray Capaldi)

1 godz. 30 min

Quick fruit cake

2 godz.

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25 godz. 20 min

Lemon and white chocolate lava cakes

30 min

Gingerbread ice cream

10 godz. 20 min

Crumble muffins

35 min

Macaroons

40 min