Bistecca di manzo con patate al sale, salsa Mojo e insalata di broccoli

3.7 3 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Insalata di cavolo

100 g di carota pelata e a pezzi
20 g di cipollotto verde a pezzi
1 mela Granny Smith (semi) a pezzi
200 g di cimette di broccolo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Salsa al mango

100 g di cipolla rossa a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
120 g di spumante secco
100 g di polpa di mango maturo, a cubetti (1 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
½ cucchiaino di amido di mais (maizena)

Salsa Mojo

3 spicchi di aglio
1 peperoncino secco piccante senza semi
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di sale
150 g di olio extravergine di oliva
15 g di aceto
1 cucchiaio raso di paprika dolce

Patate al sale

500 g acqua
750 g di patate novelle con la buccia e lavate
600 - 700 g di sale grosso

Bistecca e terminare la preparazione

1 bistecca di manzo 5 cm di spessore (circa 1200 g)
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1212.3 mg

Proteína 69.4 g

Calorías 1541 kJ / 368 kcal

Grasa 38.7 g

Fibra 7.2 g

Grasas saturadas 7.4 g

Carbohidratos 43.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bimby Sensor 373 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Zuppetta di pesce con crostini integrali

1h 30min

Polpettone di Halloween

1h 30min

Baby carote arrosto con glassa al caffè e aromi del Carso

40min

Menù: Crema di carote e polpette di vitello

1h 30min

Linguine al nero di seppia

45min

Maiale arrosto con verdure e purè di patate dolci

2h 30min

Orata al forno con vongole e gamberi

45min

Polpettone al Varoma con cuore filante e contorno di verdure

1h

Tortino con il cuore morbido al lampone

3h 30min

Dado di pollo senza sale

50min

Crema di zucca sottovuoto

1h

Riso con pesce in salsa agrodolce

1h