Bistecca di manzo con patate al sale, salsa Mojo e insalata di broccoli

3.7 3 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Insalata di cavolo

100 g di carota pelata e a pezzi
20 g di cipollotto verde a pezzi
1 mela Granny Smith (semi) a pezzi
200 g di cimette di broccolo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Salsa al mango

100 g di cipolla rossa a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
120 g di spumante secco
100 g di polpa di mango maturo, a cubetti (1 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
½ cucchiaino di amido di mais (maizena)

Salsa Mojo

3 spicchi di aglio
1 peperoncino secco piccante senza semi
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di sale
150 g di olio extravergine di oliva
15 g di aceto
1 cucchiaio raso di paprika dolce

Patate al sale

500 g acqua
750 g di patate novelle con la buccia e lavate
600 - 700 g di sale grosso

Bistecca e terminare la preparazione

1 bistecca di manzo 5 cm di spessore (circa 1200 g)
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1212.3 mg

Proteína 69.4 g

Calorías 1541 kJ / 368 kcal

Grasa 38.7 g

Fibra 7.2 g

Grasas saturadas 7.4 g

Carbohidratos 43.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bimby Sensor 373 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Zuppa di verdure con gnocchi di patate

30min

Cuori di uova su pane tostato; frullato di frutta e yogurt alla frutta

30min

Zuppa sprint di spätzle con verdure

35min

Bouillabaisse

Nessuna valutazione

Petti di pollo al vapore

30min

Cacio e pepe

30min

Costolette di manzo glassate con patate gratinate

8h

Galletto ripieno con funghi e salsiccia

1h 20min

Rotoli di tacchino al gorgonzola

1h

Spaghetti di zucchine alla carbonara

40min

Pollo al burro

1h

Gamberi e calamari speziati

20min