Dispositivos y accesorios
Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork
Prep. 25min
Total 3h
6 μερίδες
Ingredientes
Ψωμάκια στον ατμό
-
λάδι για λάδωμα
-
νερό300 γρ.
-
25 γρ. νωπή μαγιάξηρή μαγιά3 κ.γλ.
-
αλεύρι για όλες τις χρήσεις500 γρ.
-
αλάτι, ψιλό2 κ.γλ.
Pulled pork
-
χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο1000 - 1200 γρ.
-
σκόρδο3 σκελίδες
-
κρεμμύδι (περίπου 1 κρεμμύδι), κομμένο στη μέση120 γρ.
-
καρότα σε κομμάτια110 γρ.
-
σέλερι (περίπου 2 κοτσάνια), κομμένο σε κομμάτια80 γρ.
-
φινόκιο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες80 γρ.
-
μήλα, ξινά (π.χ. Granny Smith), χωρίς κουκούτσια, κομμένα στα οκτώ2
-
ελαιόλαδο40 γρ.
-
2 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιάπάπρικα, καπνιστή, τριμμένη2 κ.γλ.
-
μουστάρδα1 κ.γλ.
-
κόκκινη πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη, σε νιφάδες½
-
καστανή ζάχαρη1 κ.σ.
-
ξίδι80 γρ.
-
50 γρ. golden syrup (σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης)μελάσα50 γρ.
-
1 κύβο ζωμού κοτόπουλουπάστα ζωμού κοτόπουλου1 κ.σ.
-
πελτέ ντομάτας1 κ.σ.
-
γάλα για το άλειμμα2 κ.σ.
-
σαλάτα για σερβίρισμα
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 μερίδα
Proteína
42.2 g
Calorías
3746.2 kJ /
895.4 kcal
Grasa
41.2 g
Fibra
6.1 g
Carbohidratos
86.6 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Varoma
10 Recetas
Grecia
Grecia
También podría gustarte...
Σφηνάκια με βότκα και φράουλα
Ninguna valoración
Μους φιστικιού Αιγίνης
Ninguna valoración
Ατομικά cheesecake με μάνγκο
Ninguna valoración
Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)
Ninguna valoración
Σιρόπι βατόμουρου, λάιμ και τζίντζερ για κοκτέιλ
30min
Αχλάδια με βανίλια και λευκό κρασί, και κραμπλ αμυγδάλου
Ninguna valoración
Αλευρόπιτα
50min
Μίγμα από φλούδες μήλου και μπαχαρικών
50min
Γλύκισμα σοκολάτας με καρύδια
1h 35min
Τάρτα με γέμιση mincemeat και αμύγδαλα
Ninguna valoración
Brownie χωρίς γλουτένη
45min
Φρυγανισμένο ψωμί με αλοιφή ψητής πιπεριάς και κάσιους
30min