Ragoût de poulet cuit lentement dans des bols de pain

3.0 2 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h 50min

6 portions

Ingredientes

795 g cuisse de poulet, désossée et sans peau coupée en morceaux (5 cm)
45 g de farine tout usage
1 c. à thé de sel
½ c. à thé d'ail granulé
½ c. à thé de paprika en poudre
⅛ c. à thé de poivre noir moulu
15 g d'huile d'olive
60 g lard fumé, en tranche en dés

60 g de pancetta, en dés
115 g d'oignon coupé en quartiers (2,5 cm)
3 - 5 brins de thym frais feuilles seulement
1 c. à thé de sucre de canne complet non raffiné
130 g vin rouge sec
395 g de tomates concassées en conserve avec du liquide
450 g de stock de poulet (voir Conseil)
285 g de pommes de terre nouvelles coupée en morceaux (2,5 cm)
115 g de champignons bruns frais en quartiers
4 de pain au levain
3 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
de persil frais pour garnir

de feuilles de thym frais, pour garnir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 2757.5 mg

Proteína 60.1 g

Calorías 5229.6 kJ / 1249.9 kcal

Grasa 26.1 g

Fibra 10 g

Grasas saturadas 6.5 g

Carbohidratos 192.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Manger santé, c'est pout toutes les saisons 19 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

Boulettes de poulet au gingembre dans un bouillon à l'échalote

1h 10min

Joues de porc au cidre

1h 45min

Chili con carne

30min

Chili con carne Cuisson lente

7h

Couscous à l'agneau et aux légumes

Ninguna valoración

Parmentier de canard à la patate douce

40min

Riz au porc bruni

1h

Tacos au porc effiloché à la sauce à la bière

5h 15min

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

13h 20min

Poitrines de poulet gratinées nappées de salsa au chipotle (Ben) Métrique

1h

Pains Bao avec porc effiloché à la sauce BBQ

3h 10min

Steak frotté au café avec salsa aux câpres

35min

Mostrar todo

Mostrar todo