Ragoût de poulet cuit lentement dans des bols de pain

5.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 3h 50min

6 portions

Ingredientes

795 g cuisse de poulet, désossée et sans peau coupée en morceaux (5 cm)
45 g de farine tout usage
1 c. à thé de sel
½ c. à thé d'ail granulé
½ c. à thé de paprika en poudre
⅛ c. à thé de poivre noir moulu
15 g d'huile d'olive
60 g lard fumé, en tranche en dés

60 g de pancetta, en dés
115 g d'oignon coupé en quartiers (2,5 cm)
3 - 5 brins de thym frais feuilles seulement
1 c. à thé de sucre de canne complet non raffiné
130 g vin rouge sec
395 g de tomates concassées en conserve avec du liquide
450 g de stock de poulet (voir Conseil)
285 g de pommes de terre nouvelles coupée en morceaux (2,5 cm)
115 g de champignons bruns frais en quartiers
4 de pain au levain
3 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
de persil frais pour garnir

de feuilles de thym frais, pour garnir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 2757.5 mg

Proteína 60.1 g

Calorías 5229.6 kJ / 1249.9 kcal

Grasa 26.1 g

Fibra 10 g

Grasas saturadas 6.5 g

Carbohidratos 192.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Manger santé, c'est pout toutes les saisons 19 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

Beurre d'arachide

5min

Boeuf épicé aux poivrons rouges

30min

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

1h 55min

Salade de verdure et de pamplemousse

Ninguna valoración

Crumble de fruits d'été à la crème anglaise

55min

Biscuits aux brisures de chocolat

50min

Porc au chili et à la noix de coco

45min

Salade crémeuse de pommes de terre

1h 15min

Frittata en coupelles à la vapeur

45min

Poulet piri-piri avec salade de crudités

7h 20min

Soupe de boulettes de poulet aux pois chiches

Ninguna valoración

Soupe méditerranéenne aux crevettes et à l'orzo

1h 5min