Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Ossobuco Milanese
Prep. 20min
Total 3h 25min
6 portions
Ingredientes
Gremolata
-
fresh parsley leaves only5 sprigs
-
garlic clove1
-
lemon zest only, white pith1
Ossobuco
-
extra virgin olive oil plus an extra 3 tbsp20 g
-
brown onion cut into quarters200 g
-
celery stalks cut into pieces100 g
-
carrot cut into pieces100 g
-
water250 g
-
white wine200 g
-
canned chopped tomatoes (400 g can)1 can
-
Beef stock paste (see Tips)2 tsp
-
tomato paste50 g
-
fresh thyme leaves only3 sprigs
-
ossobuco (see Tips)6 pieces
-
plain flour to dust
-
sea salt to season
-
ground black pepper to season
Risotto alla Milanese
-
warm water400 g
-
saffron2 - 3 pinches
-
Parmesan cheese40 g
-
eschalot30 g
-
extra virgin olive oil40 g
-
salted butter40 g
-
Arborio rice320 g
-
white wine60 g
-
stock paste of choice (see Tips)20 g
-
water350 g
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
538.6 mg
Proteína
69.4 g
Calorías
3923 kJ /
937.6 kcal
Grasa
46.5 g
Fibra
4.1 g
Grasas saturadas
16.2 g
Carbohidratos
55.9 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Chinese Tea Eggs
1h
Mediterranean Shrimp and Orzo Soup
1h 5min
Hearty minestrone with herb gremolata
40min
Pears in orange syrup
45min
Spicy tuna dip
5min
Creamy "Cambodian" style fish curry
40min
Creamy chicken and broccoli pasta
30min
Warm broccoli salad with rocket pesto
30min
Beef and feta koftas
1h 30min
Sticky bottom dumplings (Brett McGregor)
1h
Shredded Lamb ragù
1h 25min
Crispy rice chicken salad with satay sauce
1h