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Paupiettes
Prep. 30min
Total 1h 45min
4 portions
Ingredientes
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8 escalopes de bœuf, grandes, pour roulade à la minute, (env. 70 -100 g par pièce)
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sel pour l'assaisonnement
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1 c. à café de poivre noir, moulu et un peu plus pour l'assaisonnement
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80 g de moutarde doux
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80 g de lard fumé, en tranches (16 tranches)
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2 cornichons coupés en quatre
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100 g d'oignons coupés en deux et 1/2 oignon, coupé en quartiers
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1 gousse d'ail
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15 g de beurre à rôtir
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40 g de concentré de tomates
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35 g de farine
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400 g d'eau
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250 g de vin rouge
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1 cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
478.3 kcal /
2001.1 kJ
Proteína
43.5 g
Grasa
21.1 g
Carbohidratos
18 g
Fibra
2.8 g
Grasas saturadas
8.6 g
Sodio
2149 mg
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