Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Piept de rață, varză roșie și piure de țelină
Prep. 25min
Total 1h 35min
2 porții
Ingredientes
Varză roșie fermentată
-
varză roșie300 g
-
sare10 g
-
vin roșu200 g
-
oțet de Xeres100 g
-
sumac1 priză
-
piper negru boabe2
-
anason stelat¼ bucată
-
cuișor1
-
foaie de dafin, uscată1
Piure de țelină
-
țelină rădăcină descojită, cuburi260 g
-
lapte130 g
-
smântână grasă130 g
-
sare5 g
Piept de rață
-
apă3300 g
-
sare150 g
-
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)2
Asamblare
-
suc de sfeclă roșie70 g
-
unt cuburi, rece60 g
-
amidon de porumb10 g
-
apă10 g
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 2 porții
Sodio
64751.4 mg
Proteína
83.2 g
Calorías
7678.2 kJ /
1835.1 kcal
Grasa
117.4 g
Fibra
12.2 g
Grasas saturadas
68.1 g
Carbohidratos
79.1 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă
27 Recetas
Internacional
Internacional
También podría gustarte...
Tiramisu de Crăciun
Ninguna valoración
Mușchiuleț de porc cu sos de miere și whiskey
Ninguna valoración
Supă de pește cu spanac
Ninguna valoración
Salată de gnocchi și pere, cu radicchio și Gorgonzola
Ninguna valoración
Crème Brulée cu biscuiți amaretti
4h 30min
Rață cu sos de mure și piure de țelină
40min
Tortilla din cartofi gătiți la aburi
45min
Rotolo cu vinete
1h 40min
Sos de piper
30min
Salată cu piept de rață și vinegretă balsamică de afine
1h 35min
Ouă poșate, cu salsa cu somon afumat și avocado
30min
Piept de curcan sous-vide, cu citrice
3h 30min