Μεσογειακή σαλάτα με κοτόπουλο στον ατμό με μπαχαρικά (TM6)

Name: Μεσογειακή σαλάτα με κοτόπουλο στον ατμό με μπαχαρικά (TM6)
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 350 - 400 γρ. μαρούλι iceberg; 180 γρ. ντομάτες φοινικωτές; 150 γρ. αγγουράκι; 600 γρ. φιλέτα κοτόπουλου, με ή χωρίς πέτσα, με ή χωρίς κόκαλα; 2 - 3 σκελίδες σκόρδο; 1 ½ κ.σ. πάπρικα, καπνιστή, αλεσμένη; 1 κ.σ. ξηρό κόλιανδρο, αλεσμένο; 30 γρ. ελαιόλαδο; 1 λεμόνι; 1 κ.γλ. αλάτι; ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 500 γρ. νερό; 40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 30 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί; 2 κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη; ½ κ.γλ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); ¼ - ½ κ.γλ. αλάτι; ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 70 - 100 γρ. φέτα; 50 γρ. ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι

Ninguna valoración

Prep. 35min

Total 1h 10min

4 μερίδες

Ingredientes

Σαλάτα

μαρούλι iceberg χωρίς το σκληρό κοτσάνι, κομμένο σε 3-4 τρίγωνες φέτες (wedges) που να χωρούν στην υποδοχή (βλ. συμβουλή)
350 - 400 γρ.
ντομάτες φοινικωτές ολόκληρες, ώριμες αλλά σφιχτές
180 γρ.
αγγουράκι ξεφλουδισμένο, καθαρισμένο
150 γρ.

Κοτόπουλο στον ατμό

φιλέτα κοτόπουλου, με ή χωρίς πέτσα, με ή χωρίς κόκαλα
600 γρ.
σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 - 3
πάπρικα, καπνιστή, αλεσμένη
1 ½ κ.σ.
ξηρό κόλιανδρο, αλεσμένο
1 κ.σ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
λεμόνι το ξύσμα του και 20 γρ. από το χυμό του
1
αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
νερό
500 γρ.

Βινεγκρέτ και συναρμολόγηση

εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
40 γρ.
ξίδι από κόκκινο κρασί
30 γρ.
ρίγανη, αποξηραμένη
2 κ.γλ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
½ κ.γλ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
¼ - ½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
φέτα θρυμματισμένη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
70 - 100 γρ.
ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι
50 γρ.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Sodio 1197 mg

Proteína 37 g

Calorías 2225 kJ / 532 kcal

Grasa 38 g

Fibra 4.2 g

Grasas saturadas 10.1 g

Carbohidratos 12 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ελαφριά και εύκολα 6 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Σφολιατίνια palmiers με δύο γεμίσεις

Ninguna valoración

Σουδάκια με καπνιστό σολομό

Ninguna valoración

Μους φιστικιού Αιγίνης

Ninguna valoración

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)