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King Cake (USA)
Prep. 30min
Total 4h 45min
12 rebanadas
Ingredientes
Masa
-
120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-
mantequilla sin sal para engrasar
-
120 g de leche entera
-
60 g de azúcar
-
2 ¼ cditas de levadura seca
-
2 huevos grandes
-
1 cdita de canela en polvo
-
½ cdita de sal
-
1 cdita extracto de vainilla natural
-
480 g de harina de trigo
Pasta de azúcar moreno
-
120 g de mantequilla sin sal en trozos, a temperatura ambiente
-
210 g de azúcar moreno
-
2 cditas de canela en polvo
-
½ cdita de sal
Montaje
-
de harina para enharinar
-
1 huevo grande
-
1 cdita de agua
Decoración
-
240 g de queso crema en trozos, a temperatura ambiente
-
180 g de azúcar glass
-
45 g de leche entera
-
de azúcar de caña amarillo, verde y morado
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 12 rebanadas
Calorías
6468.3 kcal /
27063.4 kJ
Proteína
97 g
Grasa
308.3 g
Carbohidratos
840.9 g
Fibra
17.1 g
Grasas saturadas
179.3 g
Sodio
4466.9 mg
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