Krémová pasta risottata s dýní, scamorzou a pecorinem

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Prep. 15min
Total 45min
4 porce

Ingredientes

  • 70 gramů sýra scamorza na kousky (2 cm)
  • 70 gramů sýra pecorino romano na kousky (2 cm)
  • 80 gramů cibule napůl
  • 60 gramů celeru na kousky (3 cm)
  • 60 gramů mrkve na kousky (3 cm)
  • 40 gramů oleje
  • 270 gramů dýně hokkaido na kousky (3 cm)
  • 1000 gramů vody
  • 2 zeleninové bujóny (pro 0,5 l vody)
  • 1 čajová lžička mleté skořice
  • 1 špetka mletého bílého pepře
  • 300 gramů těstovin typu tagliatelle, špagety nebo linguine

Inf. nutricional por 1 porci

Calorías 534.6 kcal / 2236.8 kJ
Proteína 20.2 g
Grasa 20.3 g
Carbohidratos 68.9 g
Fibra 5 g
Grasas saturadas 7.4 g
Sodio 415.6 mg

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