Ir al contenido principal Buscar

Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache
5.0 2 valoraciones
Prep. 35min
Total 6h 10min
12 pieces
Registrarse gratis

Ingredientes

White Chocolate Ganache
  • white chocolate small pieces or callets
    250 g
  • whipping cream
    125 g
Raspberry Filling
  • raspberries
    300 g
    300 g frozen raspberries
  • caster sugar
    30 g
Craquelin
  • unsalted butter diced, soft
    80 g
  • Demerara sugar
    70 g
  • plain flour
    80 g
Choux
  • water
    250 g
  • unsalted butter diced
    90 g
  • caster sugar
    10 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • plain flour
    150 g
  • medium eggs
    4
Whipped Ganache
  • mascarpone cold
    250 g
Assembly
  • icing sugar (opcional) for dusting

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 231.9 mg
Proteína 7.7 g
Calorías 2102.3 kJ / 502.5 kcal
Grasa 35.2 g
Fibra 2.2 g
Grasas saturadas 20.8 g
Carbohidratos 40.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Manifesto 203 Recetas
Reino Unido e Irlanda
We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Strawberry, Peach and Kiwi Tart

4.6(7)

7h

Cherry Pie

3.6(9)

12h 15min

Gluten-free Cannoli with Vegan Pistachio Cream

4.6(9)

2h

Lemon Curry Lava Cakes

4.4(9)

3h

Chocolate and Raspberry Tarts

4.9(9)

2h 50min

Plum and Blackberry Upside-Down Cake

4.9(222)

1h

Plum Lattice Tart

4.6(14)

2h 20min

Raspberry and Vanilla Éclairs

3.9(18)

2h

Praline Cheesecake

4.7(82)

4h 10min

Cheese Biscuits

4.6(17)

30min

Tiramisu Cheesecake - Cheesecake al tiramisu

4.5(55)

11h 30min

Lemon Tiramisu

4.7(101)

6h 25min