Κουσκούς με αρνί και λαχανικά

Name: Κουσκούς με αρνί και λαχανικά
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 4 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο; 4 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό; 120 γρ. κρεμμύδια; 500 γρ. αρνίσιο κρέας από σπάλα (με ή χωρίς κόκαλο); 3 κ.γλ. αλάτι; ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο; 60 γρ. ελαιόλαδο; 150 γρ. καρότα; 80 γρ. ρέβα; 200 γρ. κολοκυθάκι; 300 γρ. κουσκούς, με κόκκους μετρίου μεγέθους; 850 γρ. νερό; 1 ½ κ.γλ. κανέλα, τριμμένη; 1 κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, τριμμένο; 100 γρ. σταφίδες; 260 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα; 1 πρέζα σαφράν, αλεσμένο

Ninguna valoración

Prep. 10min

Total 50min

4 μερίδες

Ingredientes

φρέσκο κόλιανδρο χοντροκομμένο
4 κλωνάρια
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
120 γρ.
αρνίσιο κρέας από σπάλα (με ή χωρίς κόκαλο) κομμένο σε κομμάτια (4 εκ.)
500 γρ.
αλάτι
3 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
ελαιόλαδο
60 γρ.
καρότα
150 γρ.
ρέβα
80 γρ.
κολοκυθάκι
200 γρ.
κουσκούς, με κόκκους μετρίου μεγέθους
300 γρ.
νερό
850 γρ.
κανέλα, τριμμένη
1 ½ κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, τριμμένο
1 κ.γλ.
σταφίδες
100 γρ.
ρεβίθια, σε κονσέρβα στραγγισμένα
260 γρ.
σαφράν, αλεσμένο
1 πρέζα

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Calorías 963.3 kcal / 4030.5 kJ

Proteína 37.6 g

Grasa 44.5 g

Carbohidratos 104.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Παράθυρο 28 Recetas
Grecia

También podría gustarte...

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Ninguna valoración

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

Ninguna valoración