Gulasz wołowy na piwie z knedlami serowymi

4.1 13 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h 55min
6 porcji

Ingredientes

Knedle serowe
  • 100 g sera cheddar pokrojonego na kawałki
    100 sera żółtego, np. goudy, edama, pokrojonego na kawałki
  • 8 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 280 g mąki pszennej
  • 80 g mleka
  • 40 g masła miękkiego
  • 2 jajka
  • 10 g drożdży świeżych pokruszonych
    1 łyżeczka suchych drożdży, (patrz wskazówka)
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Gulasz
  • 800 g wołowiny gulaszowej pokrojonej na 2-3 cm kawałki
  • 50 g mąki pszennej
  • 15 g oleju plus 2-4 łyżki do smażenia
  • 150 g cebuli przekrojonej na pół
  • 500 g piwa (jasnego lub typu ale)
  • 500 g wody
  • ¾ - 1 łyżeczka soli
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 4 gałązki tymianku, świeżego tylko liście
    2 łyżeczki tymianku, suszonego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 150 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki lub na 2-3 cm kawałki
  • 100 g marchewki pokrojonej w 5 mm plastry
  • natka pietruszki, świeża (opcional) tylko liście, do dekoracji

Inf. nutricional por 1 porcję

Sodio 1076.9 mg
Proteína 33.4 g
Calorías 2663.7 kJ / 636.6 kcal
Grasa 28.8 g
Fibra 3.9 g
Grasas saturadas 9.1 g
Carbohidratos 55.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...