Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

3.6 14 valoraciones

Prep. 1h

Total 14h

16 porcji

Ingredientes

Krem pomarańczowy

140 g cukru
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
1000 g mleka
100 g skrobi kukurydzianej

100 g skrobi ziemniaczanej
4 jajka
4 żółtka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Ptysie

300 g wody
160 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki soli
20 g cukru
240 g mąki pszennej
6 jajek
woda do zwilżenia

Gorzka czekolada

500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki

Składanie croquembouche

cukier puder do dekoracji

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porcję

Sodio 163 mg

Proteína 11.5 g

Calorías 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Grasa 28 g

Fibra 4.3 g

Grasas saturadas 15.5 g

Carbohidratos 47.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 Recetas
Polonia

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 218 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Tort naleśnikowy z matchą

Tort naleśnikowy z matchą

6h

Liczi martini

Liczi martini

35min

Ciasto na parze z borówkami z kremem cytrynowym

Ciasto na parze z borówkami z kremem cytrynowym

5h

Dyniowa Chai Latte

Dyniowa Chai Latte

20min

Sajgonki z kurczakiem Buffalo

Sajgonki z kurczakiem Buffalo

1h

Oponki z ciasta półfrancuskiego (Cronuty)

Oponki z ciasta półfrancuskiego (Cronuty)

3h 30min

Pistacjowa matcha latte

Pistacjowa matcha latte

20min

Biszkopt pistacjowy

Biszkopt pistacjowy

4h

Sushi nigiri

Sushi nigiri

1h

Eklerki pistacjowe

Eklerki pistacjowe

4h

Biszkopt genueński z masłem

Biszkopt genueński z masłem

4h

Cake pops na święta

Cake pops na święta

6h