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Spaghetti di verdure e uova all'occhio di bue
Prep. 30min
Total 1h
4 porzioni
Ingredientes
-
di zucchine senza le estremità e tagliata a metà. Se necessario, tagliata in forma circolare in modo da adattare alla grandezza della lama400 - 450 g
-
di patate americane dolci sbucciate e senza le estremità. Se necessario, tagliata in forma circolare in modo da adattare alla grandezza della lama200 - 250 g
-
di sale + q.b.½ cucchiaino
-
di olio extravergine di oliva + q.b.10 g
-
di cipolla a pezzi80 g
-
di basilico fresco le foglioline2 rametti
-
di funghi champignon freschi, puliti e a fette100 g
-
di salsa harissa½ - 1 cucchiaino
-
uova4
-
peperoncino rosso secco a piacere
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
259.7 kcal /
1086.5 kJ
Proteína
9.1 g
Grasa
17.2 g
Carbohidratos
17.6 g
Fibra
3.4 g
Grasas saturadas
3.3 g
Sodio
403.1 mg
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