Spaghetti di verdure e uova all'occhio di bue

Spaghetti di verdure e uova all'occhio di bue

5.0 5 valoraciones
Prep. 30min
Total 1h
4 porzioni

Ingredientes

  • di zucchine senza le estremità e tagliata a metà. Se necessario, tagliata in forma circolare in modo da adattare alla grandezza della lama
    400 - 450 g
  • di patate americane dolci sbucciate e senza le estremità. Se necessario, tagliata in forma circolare in modo da adattare alla grandezza della lama
    200 - 250 g
  • di sale + q.b.
    ½ cucchiaino
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    10 g
  • di cipolla a pezzi
    80 g
  • di basilico fresco le foglioline
    2 rametti
  • di funghi champignon freschi, puliti e a fette
    100 g
  • di salsa harissa
    ½ - 1 cucchiaino
  • uova
    4
  • peperoncino rosso secco a piacere
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 259.7 kcal / 1086.5 kJ
Proteína 9.1 g
Grasa 17.2 g
Carbohidratos 17.6 g
Fibra 3.4 g
Grasas saturadas 3.3 g
Sodio 403.1 mg

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