Helado de cheesecake

Crumble

• 180 g de galletas de avena
• 10 g de azúcar
• ½ cdita de canela en polvo
• 35 g de mantequilla

Helado de vainilla

• 230 g de leche
• 400 g de crema para batir (30-40% grasa)
• 160 g de azúcar
• 6 yemas de huevo
• 200 g de queso crema
• 1 cdita de vainilla

Jarabe de cereza

• 200 g de cerezas, deshuesadas
• 70 g de agua
• 100 g de azúcar
• 1 limón, sólo el jugo
• 10 g de maicena