Hamburger di manzo con salsa barbecue

Hamburger di manzo con salsa barbecue

4.5 51 valoraciones

Prep. 45min

Total 6h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Pane

15 g zucchero
350 g di farina tipo 00
115 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
25 g di latte
1 uovo
1 ½ cucchiaino di sale
20 g di burro

Hamburger

200 g di carne di manzo a bocconcini (2-3 cm)
200 g di punta di petto di manzo a bocconcini (2-3 cm)
50 g di cipolla a pezzi
70 g di pancetta di maiale a fette
1 cucchiaino colmo di senape di Digione
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Salsa barbecue

1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
75 g di mela sbucciata e a pezzi
200 g di pomodori maturi e a pezzi (2-3 cm)
50 g di zucchero di canna
½ cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
2 cucchiai di salsa Worcestershire
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
50 g di aceto di mele
1 cucchiaio di miele
1 foglia di alloro fresca lavata ed asciugata

Terminare la preparazione

1 uovo sbattuto
2 - 3 cucchiaini di semi di sesamo
4 fette di Cheddar
4 - 6 foglie di indivia belga lavate e asciugate
8 - 12 fette di pomodoro
3 - 4 cetrioli sott'aceto a listarelle
1 cipolla rossa (opcional) ad anelli

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 47 g

Calorías 3243 kJ / 775 kcal

Grasa 22.7 g

Fibra 5.4 g

Carbohidratos 102.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

A casa con Bimby® 8 Recetas
Italia

Secondi di Carne 59 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mug cake al gianduia

20 Min

Frappé all'albicocca

15 Min

Bombette di Alberobello

40 Min

Astice in bella vista

1 Std. 15 Min

Crema al cioccolato bianco con fragole

2 Std. 15 Min

Bussolano di Soresina

40 Min

Milkshake torta di mele

30 Min

Cannelloni di carne con sugo alle verdure

1 Std. 5 Min

Cupcake con crema e fragole

1 Std.

Smoothie cioccocaffè

15 Min

Stecco panna e fragola

6 Std.

Cookies con confetti di cioccolato colorati

1 Std.