• 

  chocolate preto (70% cacau) cortado em pedaços

  120 g
• 

  manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar

  120 g
• 

  açúcar

  100 g
• 

  ovos

  3
• 

  pepitas de chocolate preto

  50 g
• 

  crème-fraîche

  50 g
• 

  extrato de baunilha

  1 c. chá de
• 

  leitelho (buttermilk - ver dica)

  150 g
• 

  sal

  1 pitada de
• 

  farinha tipo 55

  150 g
• 

  fermento em pó p/ bolos

  ½ c. chá de
• 

  bicarbonato de sódio

  ½ c. chá de

Cobertura de framboesa

• 

  açúcar

  130 g
• 

  xarope de framboesa

  20 g
• 

  água

  10 g
• 

  corante alimentar cor-de-rosa

  5 gotas de
• 

  Drageias de açúcar coloridas q.b. p/ decorar