Crème de pommes de terre au cari

Crème de pommes de terre au cari

4.7 3 valoraciones
Prep. 5min
Total 35min
6 portions

Ingredientes

Épluchage des pommes de terre
  • de pommes de terre Russet non pelées, en gros morceaux (5 cm/2 po de large)
    700 g
  • d'eau
    600 g
  • d'huile végétale
    1 c. à thé
Crème de pommes de terre au cari
  • d'oignons jaunes en morceaux
    115 g
  • de carottes en morceaux
    115 g
  • gousses d'ail
    2
  • d'huile d'olive vierge extra
    30 g
  • de cari en poudre
    1 c. à soupe
  • de bouillon de légumes
    800 g
  • de moutarde de Dijon
    15 g
  • feuille de laurier déshydratée
    1
  • de sel selon le goût
    1 c. à thé
  • de poivre noir moulu
    ¼ c. à thé
  • de crème de coco et un peu plus pour la finition
    85 g
  • persil frais pour la finition
  • pain (opcional) en tranches, grillées, pour accompagner

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 194.6 kcal / 814.3 kJ
Proteína 3.4 g
Grasa 9 g
Carbohidratos 26.2 g
Fibra 4.2 g
Grasas saturadas 3.6 g
Sodio 466.5 mg

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