Porchetta rôtie avec poires et oignons

Porchetta rôtie avec poires et oignons

Ninguna valoración

Prep. 1h

Total 12h

16 portions

Ingredientes

La veille

10 g d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta
5 g de feuilles de persil frais
5 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
2 g de feuilles de sauge fraîche
2 g de feuilles de thym frais
2 g de romarin frais
1 c. à soupe de moutarde
3 gousses d'ail
1 c. à thé de graines de fenouil
100 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
50 g d'oignon rouge coupé en quartiers
2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille
2 c. à thé de sel et un peu pour frotter la porchetta
2 c. à thé de poivre moulu

Le jour même

2 bulbes de fenouil coupés en quartiers
400 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
150 g d'oignons rouges coupés en quartiers
3 g de feuilles de thym frais
3 g de romarin frais
3 g de feuilles de sauge fraîche
2 pincées de sel
½ c. à thé de poivre moulu

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 376.5 mg

Proteína 12.5 g

Calorías 2886.8 kJ / 690 kcal

Grasa 67.1 g

Fibra 2.5 g

Grasas saturadas 24.3 g

Carbohidratos 9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Festin d'Action de Grâce 17 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

Oignons fermentés (avec Cutter)

72h 30min

Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol

40min

Roulades de frittata

55min

Bouillon de pelures d'oignon

1h 5min

Porchetta rôtie aux poires et oignons

12h

Dinde farcie, sauce aux canneberges

4h

Tacos de poisson

45min

Bol burrito tex-mex au saumon

Ninguna valoración

Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten

40min

Vinaigrette au miso à l'érable

5min

Biscuits au chocolat chaud gluant (métrique)

2h 40min

Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)

4h 40min