Mini eclairs de frambuesa

Mini eclairs de frambuesa

4.3 3 valoraciones

Prep. 40min

Total 3h

48 piezas

Ingredientes

Relleno de frambuesa

250 g de frambuesas

250 g de frambuesas congeladas, descongeladas
400 g leche
100 - 150 g de azúcar
½ cdita de extracto de vainilla natural
1 huevo mediano
2 yemas de huevo
50 g de fécula de maíz

Pastelería Choux

150 g de agua
80 g de mantequilla cortada en trozos
15 g de azúcar
1 pizca sal
120 g de harina de trigo
3 huevos medianos

Montaje y glaseado

200 g de azúcar
1 clara de huevo

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 48 piezas

Sodio 1055 mg

Proteína 71 g

Calorías 13884 kJ / 3317 kcal

Grasa 114 g

Fibra 21.7 g

Grasas saturadas 63 g

Carbohidratos 495 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Frutos rojos de Otoño 5 Recetas
México

También podría gustarte...

Galletas de jengibre

4h

Minicupcakes de Navidad

1h

Pizza con mozzarella de nuez de la India TM6

12h 50min

Pasta para galletas

1h

Galletas de mermelada

1h 30min

Mermelada de frutos rojos

15min

Banana split en malteada

30min

Waffles rosas con frutos rojos.

30min

Galletas con chocolate y café

30min

Galletas de chispas de chocolate y mantequilla dorada

50min

Pan de brioche

5h

Galletas de mantequilla y chocolate

1h