Grilovaná ryba a mořské plody s pepřovo-mandlovou omáčkou a bazalkovo-jogurtovým dipem
TM6 TM5 TM31

Grilovaná ryba a mořské plody s pepřovo-mandlovou omáčkou a bazalkovo-jogurtovým dipem

(Ninguna valoración)

Ingredientes

Chilli citrónové máslo

  • 5 gramů petrželové natě
  • 1 červená chilli paprika, čerstvá, na plátky
    o bien 1 čajová lžička sušeného drceného chilli
  • 120 gramů másla, na kousky
  • 40 gramů olivového oleje
  • 10 gramů čerstvě vymačkané citrónové šťávy
  • 2 - 3 špetky soli

Pepřovo-mandlová omáčka

  • 30 gramů mandlí, loupaných
  • 200 gramů nakládaných paprik, slitých
  • 10 gramů jablečného octa
  • 20 gramů medu
  • 2 - 3 špetky soli

Bazalkovo-jogurtový dip

  • 4 - 5 snítek čerstvé bazalky, pouze lístky
  • 1 stroužek česneku
  • 150 - 200 gramů řeckého jogurtu
  • 2 - 3 špetky soli

Grilování a servírování

  • 1 mořský cejn, celý, vykuchaný a vyčištěný
  • 200 - 300 gramů čerstvé chobotnice, chapadla
  • 400 - 500 gramů syrových krevet, neloupaných
  • sůl pro dochucení
  • cherry rajče, na vinici
  • 6 - 8 hřebenatek
  • 2 - 3 špetka soli
  • olivy pro podávání
  • kapary, nakládané, pro podávání
  • bageta, na plátky
  • petrželová nať, nasekaná

Inf. nutricional
por 1 porci
Calorías
3077.6 kJ / 735.6 kcal
Proteína
49.7 g
Carbohidratos
47.9 g
Grasa
42.9 g
Grasas saturadas
18.5 g
Fibra
13.7 g
Sodio
1366.4 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas