Spanish chicken tomato stew (Diabetes)

Spanish chicken tomato stew (Diabetes)

4.5 28 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

2 portions

Ingredientes

hot water
3 tbsp
saffron threads (see Tips)
1 pinch
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
20 g
red onion cut into quarters
100 g
canned cherry tomatoes no-added-salt
400 g
skinless chicken thigh fillet trimmed and cut into halves
300 g
dried oregano
2 tsp
ground black pepper to taste
tomato paste
20 g
Vegetable stock paste salt free (see Tips)
1 tbsp
broccolini trimmed
170 g
canned cannellini beans no-added salt, rinsed and drained
400 g
roasted red capsicum cut into strips
50 g
fresh parsley leaves only, to garnish
2 sprigs

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 2 portions

Sodio 394 mg

Proteína 79 g

Calorías 3920 kJ / 938 kcal

Grasa 39 g

Fibra 28 g

Grasas saturadas 8 g

Carbohidratos 55 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Ancho chilli bean bowl

1h

Crunchy carrot salad

10min

Fish pie

1h 15min

Mediterranean chopped salad with roasted red peppers (Thermomix® Cutter, using modes)

20min

Moroccan chicken tagine with pearl couscous

35min

Rich mushroom stew with buttermilk dumplings

45min

Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)

55min

Sweet potato lentil pie

50min

Bean ratatouille with halloumi

30min

Curry coconut fish with spiced lentils

30min

Ancho chilli and black bean stew

40min

Hearty minestrone with herb gremolata

40min