Thaisalat med peanøttdressing (vegansk, glutenfri)

Thaisalat med peanøttdressing (vegansk, glutenfri)

5.0 2 valoraciones
Prep. 20min
Total 30min
4 porsjoner

Ingredientes

Peanøttdressing
  • hvitløksfedd
    4
  • ingefær, fersk
    10 g
  • peanøttsmør
    50 g
  • limesaft, ferskpresset
    20 g
  • honning
    30 g
  • fiskesaus
    20 g
  • sesamolje
    10 g
  • sriracha (opcional)
    10 g
  • kokosmelk
    50 g
Salat
  • rødkål delt i 5 cm biter
    150 g
    150 g kål, delt i 5 cm biter
  • rød paprika delt i 5 cm biter
    250 g
  • fersk mango ikke moden mango, delt i 5 cm biter
    250 g
  • mynteblader, ferske pluss ekstra til pynt
    5 g
  • korianderblader, ferske delt i 2 cm, pluss ekstra til pynt
    5 g
  • vårløk delt i skiver (2 cm)
    50 g
Reker
  • solsikkeolje
    4 ss
  • reker, middels store, pillede
    400 g
  • salt
    1 ts
  • malt svart pepper
    ½ ts

Inf. nutricional por 1 porsjon

Calorías 420.2 kcal / 1758.2 kJ
Proteína 19.6 g
Grasa 25.9 g
Carbohidratos 29.9 g
Fibra 4.4 g
Grasas saturadas 6.2 g
Sodio 1561.2 mg

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