Versiones compatibles
Τζελάτο γκοργκοντζόλα με σοταρισμένα αχλάδια και καβουρδισμένα καρύδια
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 180 γρ. ζάχαρη
- 4 κρόκους αυγών
- 150 γρ. τυρί γκοργκοντζόλα, γλυκό, μαλακό, σε κομμάτια
- 420 γρ. γάλα, με τουλάχιστον 3,2% λιπαρά
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
- 2 - 3 πρέζες αλάτι
-
20
γρ. βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)
o bien 20 γρ. βούτυρο ζαχαροπλαστικής (βλ. συμβουλή) - 400 γρ. αχλάδια (με σφιχτή σάρκα, π.χ. Corella ή Williams), ξεφλουδισμένα και καθαρισμένα, σε κομμάτια (3 εκ.)
- 20 - 30 γρ. κονιάκ (μπράντυ)
- 2 - 3 πρέζες κάρδαμο, αλεσμένο
- 2 - 3 πρέζες μπαχάρι, αλεσμένο (opcional)
- καρύδια, ψιλοκομμένα, καβουρδισμένα, για το γαρνίρισμα (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 μερίδα
- Calorías
- 1949.7 kJ / 466 kcal
- Proteína
- 10 g
- Carbohidratos
- 45.4 g
- Grasa
- 27.6 g
- Grasas saturadas
- 16.6 g
- Fibra
- 2.1 g
- Sodio
- 383.8 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Μήλα με άρωμα Amaretto
1h 10 min
Κοκτέιλ Old Fashioned χωρίς αλκοόλ με μηλίτη
Ninguna valoración
Σαλάτα με κριθάρι, πορτοκάλια, κόλιανδρο και αμύγδαλα
Ninguna valoración
Μπλινί γλυκοπατάτας με κρέμα αρωματισμένη με κύμινο και σουσάμι
Ninguna valoración
Γρήγορη γερμανική πίτσα με καρπούζι και χαμόν Σερράνο
Ninguna valoración
Blue Hawaiian
Ninguna valoración
Mai Tai
Ninguna valoración
Πρόγευμα στο πόδι
10min
Ωμοφαγικό κέικ καρότου με γλάσο κρέμας από κάσιους
40 min
Μίλα μου
Ninguna valoración
Λαχανοντολμάδες με κεχρί και σάλτσα μανιταριών
1h 40min
Αλεσμένος καφές για εκχύλιση
5min