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Caramelle ricotta e pere in salsa di speck
Ingredientes
Pasta fresca
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300 g di farina tipo 00 + q.b.
-
3 uova medie
-
10 g olio extravergine di oliva
Ripieno
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50 g di Parmigiano Reggiano
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200 g di ricotta fresca
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1 pera sbucciata e a cubetti (1x1 cm) (vedere consigli)
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
-
40 di gherigli di noci
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100 g di speck a listarelle
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5 - 6 foglie di salvia fresca le foglioline lavate e asciugate
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20 g olio extravergine di oliva
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200 g di panna da cucina
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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Parmigiano Reggiano (opcional) a piacere
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porzione
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Italia
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