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Waadtländer Kreuzbrot

Waadtländer Kreuzbrot
4.7 61 valoraciones
Prep. 30min
Total 13h 30min
20 Scheiben
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Ingredientes

Vorteig
  • Weissmehl
    150 g
  • Wasser
    120 g
  • Hefe
    1 g
Teig
  • Wasser
    400 g
  • Hefe
    10 g
  • Weizenvollkornmehl
    100 g
  • Weissmehl etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestauben
    500
  • Salz
    10 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Scheibe

Sodio 195 mg
Proteína 4 g
Calorías 539 kJ / 129 kcal
Grasa 0.4 g
Fibra 1.8 g
Grasas saturadas 0.1 g
Carbohidratos 26 g

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