Pad Thai

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 40min

Raciones 2 Portionen

Ingredientes

200 g Reisnudeln, breit
3 EL Erdnussöl
270 g Wasser und kochendes Wasser für die Nudeln
40 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 EL brauner Zucker
2 EL Fischsauce
2 EL Sojasauce
1 - 2 EL Tamarinden-Paste
1 TL Chili, gemahlen
100 g Möhren, in Stücken
2 Schalotten, halbiert
2 Knoblauchzehen
250 g Sojabohnensprossen
3 Eier
1 Limette, in Spalten
Chiliflocken zum Servieren
4 Stängel Koriander, abgezupft

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 4493 kJ / 1074 kcal
Proteína: 42 g
Carbohidratos: 133 g
Grasa: 46 g
Grasas saturadas: 8 g
Fibra: 11.3 g
Sodio: 2697 mg

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