Αρνίσια κορώνα
TM6 TM5

Αρνίσια κορώνα

(Ninguna valoración)

Ingredientes

  • 2 σειρές αρνίσια παϊδάκια, σε ενιαίο κομμάτι (θα το παραγγείλετε στο χασάπη 2-3 ημέρες νωρίτερα) με καθαρισμένες τις άκρες των κοκάλων (βλ. Συμβουλή)
  • 1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. θυμάρι, αποξηραμένo
  • 1 ½ κ.γλ. αλάτι
  • ¾ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο
  • 450 γρ. ψωμί, ελαφρώς μπαγιάτικο, σε κύβους (2 εκ.), (βλ. Συμβουλή)
  • 900 γρ. νερό
  • 800 γρ. κολοκύθα, χωρίς φλούδα, κομμένη σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 5 - 8 φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ¼ ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
  • 170 γρ. κρεμμύδια, σε κομμάτια
  • 85 γρ. καρότα, σε κομμάτια
  • 85 γρ. σέλερι, σε κομμάτια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 220 γρ. μπέικον, σε φέτες (1 εκ.)
  • 170 γρ. ζωμό κοτόπουλο

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
3268 kJ / 781 kcal
Proteína
50 g
Carbohidratos
45 g
Grasa
45 g
Grasas saturadas
15 g
Fibra
5 g
Sodio
1789 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas