Mazurek chałwowy

Kruchy spód

• 250 g mąki pszennej
• 150 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
• 3 żółtka
• 50 g cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
  o bien 2 łyżeczki cukru wanilinowego

Masa chałwowa i wykończenie

• 200 g dżemu z czarnej porzeczki (patrz wariant)
• 350 g chałwy, waniliowej, pokrojonej na kawałki
• 70 g masła, pokrojonego na kawałki
• 125 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 50 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki
• migdały, blanszowane, przekrojone na pół, do dekoracji
• kandyzowana skórka pomarańczowa, do dekoracji (opcional)
• suszone owoce, np. morele, figi, żurawina, pokrojone na kawałki, do dekoracji (opcional)