Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

3.7 3 valoraciones

Prep. 10min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

100 g de parmesan en morceaux
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
2 c. à café de truffe noire fraîche en tapenade (voir conseil)
320 g de riz noir (voir conseil)
1000 g d'eau
200 g vin blanc
800 g de saint-pierre (4 filets)
1 filet d'huile à la truffe
de la fleur de sel à ajuster selon vos goûts
30 g de mascarpone
10 g de truffe noire fraîche (opcional) râpée

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 42.5 g

Calorías 2500 kJ / 598.2 kcal

Grasa 31 g

Fibra 4.2 g

Carbohidratos 28.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Black Collection 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Purée de pommes de terre et de petits pois

Purée de pommes de terre et de petits pois

50min

Risotto aux carottes et endives

Risotto aux carottes et endives

40min

Polenta

Polenta

30min

Foccacia florale

Foccacia florale

Ninguna valoración

Sauce exotique

Sauce exotique

15min

Confiture de mangue et de kiwi

Confiture de mangue et de kiwi

30min

Pâtes fraîches sans gluten

Pâtes fraîches sans gluten

1h 15min

Cabillaud et riz vénéré

Cabillaud et riz vénéré

55min

Beurre végane à l'aquafaba

Beurre végane à l'aquafaba

2h 25min

Fromage au four végan à base de graines de tournesol

Fromage au four végan à base de graines de tournesol

Ninguna valoración

Choucroute

Choucroute

96h

Focaccia sans gluten

Focaccia sans gluten

1h