Τούρτα Black Forest

Τούρτα Black Forest

2.6 8 valoraciones

Prep. 50min

Total 2h 30min

10 κομμάτια

Ingredientes

Παντεσπάνι σοκολάτας

βούτυρο για το βουτύρωμα
λίγο
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
120 γρ.
κρόκους αυγού
2
αυγά
4
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
140 γρ.
αλάτι (opcional)
1 πρέζα
κορν φλάουερ
20 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
κακάο
20 γρ.

Γέμιση και συναρμολόγηση

βύσσινο (καθαρό βάρος) και το σιρόπι του
370 γρ.
ζάχαρη άχνη
300 γρ.
Kirsch (μπράντυ από κεράσια) (cherry brandy)
50 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά πολύ κρύα
800 γρ.
τυρί μασκαρπόνε
400 γρ.
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
300 γρ.

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 κομμάτι

Proteína 10.9 g

Calorías 3748.8 kJ / 897 kcal

Grasa 56.5 g

Fibra 3.9 g

Carbohidratos 80.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Μαύρα Πιάτα 8 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες

24h 15min

Πάνκεϊκς με βανίλια και κανέλα

35min

Παγωτό τσιζκέικ με μύρτιλο

14h 35min

Χριστουγεννιάτικα δεντράκια με μαρέγκα

3h 40min

Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη

25h 40min

Παγωτό με φράουλες και κρέμα

8h 15min

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

20min

Σάλτσα aurora (μπεσαμέλ με ντομάτα)

15min

Ταραμοσαλάτα

15min

Πανακότα χαλλούμι με ζελέ φράουλας

25h

Τραγανά ντόνατς

2h 30min

Ατομικά τσίζκεϊκς σε βαζάκια

4h