Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou
Prep. 25min
Total 1h 50min
4 porce
Ingredientes
Souse-vide vepřová panenka
-
600 gramů vepřové panenky
-
½ čajové lžičky soli
-
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
-
20 gramů másla
-
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
-
30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
-
1 polévková lžíce olivového oleje
Houbová omáčka
-
2 stroužky česneku
-
20 gramů másla
-
20 gramů sušených hub
-
210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
-
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
-
1 špetka mletého černého pepře
-
1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porci
Sodio
522.7 mg
Proteína
32.9 g
Calorías
1762.4 kJ /
421.2 kcal
Grasa
29.1 g
Fibra
0.7 g
Grasas saturadas
14.9 g
Carbohidratos
7.1 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Bramborové spirálky s česnekovým dipem
45min
Plněná vepřová panenka s brambůrkami na páře
55min
Cuketové zoodles carbonara
40min
Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky
8h 30min
Domácí šunka
49h
Sous-vide roastbeef
94h 45min
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2h 20min
Pečená vepřová panenka s rýží a houbovou omáčkou
1h 20min
Losos s krémovou koprovou omáčkou a basmati rýží
40min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1h 35min
Bramborová kaše (s krytem mixovacích nožů 2v1)
35min
Kuřecí kousky v lepkavé sezamové omáčce s rýží
40min