Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Torta di mele (senza glutine) di Damiano Carrara
Prep. 20min
Total 4h 30min
8 fette
Ingredientes
Torta di mele
-
150 g di zucchero + q.b.
-
100 g di burro morbido, a pezzi + q.b.
-
1 limone la scorza grattugiata finemente
-
¼ di stecca di vaniglia i semini
-
1 pizzico di cannella in polvere
-
2 uova
-
105 g di farina di riso + q.b.
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45 g di amido di mais (maizena)
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1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
-
1 mela Golden Delicious sbucciata e a cubetti
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2 mele Golden Delicious sbucciate e a spicchi grossi
Ganache alla mela
-
115 g di mele in purea
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5 g di glucosio
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145 g di cioccolato da copertura avorio
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10 g di liquore alle mele
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275 g di panna (35% di grassi)
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½ stecca di vaniglia i semini
Terminare la preparazione
-
zucchero a velo a piacere
-
1 mela Golden Delicious a fettine
Inf. nutricional por 1 fetta
Calorías
480.4 kcal /
2010.1 kJ
Proteína
5.3 g
Grasa
28.3 g
Carbohidratos
53.9 g
Fibra
2.7 g
Grasas saturadas
16.3 g
Sodio
35.8 mg
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