Μίνι μπέργκερς

Μίνι μπέργκερς

5.0 1 valoración
Prep. 2h
Total 3h
30 κομμάτια

Ingredientes

Ψωμάκια
  • νερό
    100 γρ.
  • ζάχαρη
    20 γρ.
  • φρέσκια μαγιά
    25 γρ.
  • βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
    50 γρ.
  • αυγό
    1
  • αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
    600 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • γάλα
    250 γρ.
Μαρμελάδα κρεμμύδι και ψήσιμο των ψωμιών
  • κρεμμύδια κομμένα στη μέση, και μετά σε λεπτές λωρίδες (5 χλστ.)
    500 γρ.
  • καστανή ζάχαρη
    160 γρ.
  • αλάτι ή όσο προτιμάτε
    ½ κ.γλ.
  • πιπέρι, αλεσμένο
    ¼ κ.γλ.
  • κόκκινο κρασί Port
    100 γρ.
  • ασπράδι αυγού
    1
  • νερό
    1 κ.σ.
  • σουσάμι για το πασπάλισμα
Μπιφτέκια και συναρμολόγηση
  • κρεμμύδια κομμένα στη μέση
    200 γρ.
  • μαϊντανό, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
    4 κλωνάρια
  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • βοδινό κιμά
    1000 γρ.
  • μουστάρδα Dijon
    20 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • πιπέρι, αλεσμένο
    2 πρέζες
  • τυρί τσένταρ κομμένες στα 4
    15 φέτες
  • λάδι για τηγάνισμα
  • ρόκα χοντροκομμένη
    125 γρ.

Inf. nutricional por 1 κομμάτι

Proteína 11 g
Calorías 934 kJ / 223 kcal
Grasa 9 g
Fibra 1.4 g
Carbohidratos 23 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...