Versiones compatibles
Risotto ai funghi con insalata di zucca
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Risotto ai funghi
- ½ mazzetto di prezzemolo fresco
- 80 g di Parmigiano reggiano, a pezzi (3 cm)
- 40 g di scalogni, tagliati a metà
-
300
g di funghi, freschi, (cardoncelli, geloni e porcini), puliti, a fettine (2 mm)
o bien 300 g di funghi champignon, freschi, puliti, a fettine (2 mm) - 30 g di burro, non salato, a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di pinoli
- 320 g di riso per risotto (ad es. Carnaroli, Arborio, cottura: 20 minuti)
- 90 g di vino bianco, secco
- 800 g di acqua
- 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
- ½ - 1 cucchiaino di sale, a piacere
Insalata di zucca e finitura del risotto
- 250 g di carote, a pezzi
- 300 g di mele, a pezzi
- 300 g di zucca Red Kuri
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 3 cucchiai di sciroppo d’acero
- 2 arance, appena spremute
- ½ cucchiaino di sale (opcional)
- 75 g di gherigli di noce
- 30 g di burro, non salato, a pezzi
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 3796.6 kJ / 907.4 kcal
- Proteína
- 20.9 g
- Carbohidratos
- 115 g
- Grasa
- 41.6 g
- Grasas saturadas
- 13.8 g
- Fibra
- 9.4 g
- Sodio
- 635.6 mg
Recetas alternativas
Cake al limone sofficissimo
1h 30min
Insalata di würstel e formaggio (TM6)
Ninguna valoración
Zuppa di zucca e mela con petto di pollo
40 min
Filetto alla Wellington natalizio
3h 30min
Brunsli di Basilea
8 godz. 40 min
Muffin al cioccolato e noci
30min
Magdalenas
1h
Pollo alla pechinese
Ninguna valoración
Hamburger di tacchino
1h 25min
Zuppa di asparagi e aneto
25 Min
Risotto con spinaci ed asparagi
40 min
Mousse al Toblerone®
3hod. 10min