Casoncelli alla bergamasca

Casoncelli alla bergamasca

4.6 13 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00
2 uova
130 - 150 g di acqua
100 g di semola rimacinata di grano duro

Ripieno

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
4 amaretti
3 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
20 g di burro
150 g di pasta di salame
100 g di carne di arrosto

100 g di carne trita di manzo, di arrosto
70 g di pangrattato
10 g di uvetta precedentemente ammollata ina acqua per circa 30 minuti
70 g di pera a pezzi
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

150 g di burro
100 g di pancetta a listarelle
10 foglie di salvia fresca
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 648.9 mg

Proteína 31 g

Calorías 3408.5 kJ / 814.7 kcal

Grasa 43.4 g

Fibra 2.7 g

Grasas saturadas 4.4 g

Carbohidratos 80.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 33 Recetas
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2021 34 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Pasta ai 2 condimenti: sugo al pomodoro e crema panna e pancetta (Bimby Friend)

30 min

Polpettine di carne con purè di patate (Bimby Friend)

1 godz. 15 min

Sciatt

1 godz.

Spaghetti alla carbonara (Bimby Friend)

25 min

Spongade della Val Camonica

5 godz.

Taroz

1 godz.

Ravioli alla valtellinese

1 godz. 45 min

Pizzoccheri bianchi

55 min

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

5 godz.

Gnocchi di polenta

25 min

Crespelle alla valdostana

2 godz.

Pizzoccheri

50 min