Cheesecake (gebakken)

Bodem

• boter, in stukken, en meer om in te vetten
• 120 g boter, in stukken, en meer om in te vetten
• 250 g gewone koekjes
  o bien 250 g tarwekoekjes
• 30 g bruine suiker

Vulling

• 750 g roomkaas
• 120 g room, min. 30% vet
• 220 g suiker
• 1 ½ tl huisgemaakte vanillesuiker
  o bien 1 ½ tl natuurlijk vanille-extract
• 3 eieren
• 1 eierdooier