Rijstsalade

Rijstsalade

4.0 4 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h
4 porties

Ingredientes

  • eieren
    2
  • courgette in kleine blokjes gesneden
    280 g
  • wortelen in kleine blokjes gesneden
    120 g
  • bevroren doperwten
    100 g
  • water
    1200 g
  • zout plus extra naar smaak
    1 tl
  • langkorrelige rijst type basmati (ca. 15 minuten kooktijd)
    250 g
  • tonijn in olie (uit blik) (gewicht inclusief olie), afgegoten, in stukjes gesneden
    200 g
  • olijven ontpit, heel of gehakt
    100 g
  • augurken in plakjes gesneden
    15 - 20 g
  • verse munt alleen de blaadjes
    1 takje
  • extra vergine olijfolie
    1 el
  • azijn (opcional)
    1 - 2 tl
    1 - 2 tl citroensap
  • kerstomaten in helften of kwarten gesneden
    7

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 21 g
Calorías 2027 kJ / 485 kcal
Grasa 18 g
Fibra 6 g
Carbohidratos 59 g

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