Zwetschken-Heidelbeermarmelade & Apfel-Kürbismarmelade (XXL)

Zwetschken-Heidelbeermarmelade

• 500 g Gelierzucker 2:1
• 800 g Zwetschken, frisch entkernt und geviertelt
• 200 g frische Heidelbeeren
• 50 g Zitronensaft, frisch gepresst
• ½ TL Zimt, gemahlen
  o bien ½ TL Wiener Süße Mischung "Feine Prise"
• 1 Msp. Nelkenpulver

Apfel-Kürbismarmelade

• 550 g Gelierzucker 2:1
• 500 g Hokkaidokürbis in Würfeln (2-3 cm)
• 450 g Äpfel in Stücken (3-4 cm)
• 150 g Apfelsaft
• 50 g Zitronensaft, frisch gepresst
• 2 TL Zimt, gemahlen