Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

5.0 1 valoración

Prep. 5min

Total 30min

6 μερίδες

Ingredientes

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

αλάτι
½ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
χοιρινά φιλέτα (συνολικά 1000 γρ.)
3 - 4
αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι
120 γρ.
γλυκό κρασί Μαυροδάφνη
150 γρ.
κονιάκ (μπράντυ)
50 γρ.
βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
50 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα του
2 κλωνάρια
νερό
250 γρ.

Πουρές κάστανου και Ολοκλήρωση

κρεμμύδι κομμένο στη μέση
50 γρ.
γάλα
350 γρ.
κάστανα, προβρασμένα, αποφλοιωμένα
400 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
βούτυρο
30 γρ.

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Proteína 32 g

Calorías 3849 kJ / 920 kcal

Grasa 60 g

Carbohidratos 58 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Διπλή Απόλαυση 8 Recetas
Grecia

También podría gustarte...

Καπουτσίνο μανιταριών με φουντούκια

35min

Ρολά κοτόπουλου με γλυκόξινη σάλτσα

1h 25min

Βέγκαν stir-fry με κάσιους

35min

Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

12h 45min

Πάστα ταντούρι

5min

Ρόστι Βέρνης

40min

Ρόστι Βέρνης

Ninguna valoración

Τάρτα ρατατούιγ

1h 30min

Μαύρο ρύζι με μύδια, μπέικον και ντοματίνια

Ninguna valoración

Γάλα από φιστίκια κάσιους (TM6)

10min

Κέικ ρυζιού με γλυκιά πάστα φασολιών azuki

8h 30min

Κοτόπουλο κάρυ με κρέμα καρύδας (TM6)

30min