Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

3.0 2 valoraciones

Prep. 5min

Total 16h 25min

10 portions

Ingredientes

La glace au chocolat (la veille)

150 g de sucre en poudre
1 piment rouge, séché type œil d'oiseau
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
8 jaunes d'œufs
40 g de cacao en poudre non sucré
620 g de lait entier
¼ c. à café de sel
620 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Le sirop de bourbon (le jour même)

120 g de bourbon type Jack Daniel's®, Jim Beam®
100 g de sucre en poudre
20 g d'eau
30 g de sirop d'érable (opcional)

30 g de miel
2 - 3 pincées de sel
2 pincées de cannelle en poudre
½ c. à café d'extrait naturel de vanille

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 146.6 mg

Proteína 6.7 g

Calorías 2027.4 kJ / 484.6 kcal

Grasa 32.7 g

Fibra 2.7 g

Grasas saturadas 19.3 g

Carbohidratos 37.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Crème glacée - mode sauce 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Burger végétalien

45 Min

Crème glacée fraise-soja

4 Std. 20 Min

Soupe miso

40 Min

Glace cheesecake aux myrtilles

14 Std. 35 Min

Glace au gorgonzola, poires sautées et noix grillées

16 Std. 15 Min

Gâteau de crêpes aux foies de volaille

1 Std. 50 Min

Gâteau Gerbeaud (métrique)

1 Std. 20 Min

Crêpes soufflées japonaises

40 Min

Beurre au gingembre et citron vert

10 Min

Cheesecake salé aux herbes et pistaches

2 Std. 30 Min

Liqueur de vin chaud

20 Min

Mini pizzas au fromage de chèvre

1 Std. 35 Min