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Pizza complète à la crème d'asperges, mascarpone et saumon fumé
Prep. 15min
Total 4h
8 parts
Ingredientes
Pâte à pizza de blé entier
-
d'eau250 g
-
de levure fraîche5 g
-
de miel1 c. à café
-
de l'huile d'olive extra vierge pour graisser
-
de farine à pain150 g
-
de farine de blé complet250 g
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de sel1 c. à café bombée
Crème d'asperges
-
d'eau500 g
-
d'asperges en morceaux (2-3 cm)400 g
-
échalote coupée en deux1
-
de persil frais les feuilles uniquement3 brins
-
d'huile d'olive extra vierge40 g
-
de sel1 pincée
Garniture
-
de l'huile d'olive extra vierge pour graisser et assaisonner
-
de sel1 pincée
-
de mascarpone250 g
-
de saumon fumé en tranches150 g
-
de poivre noir, fraîchement moulu1 - 2 pincées
Inf. nutricional por 1 part
Calorías
367.1 kcal /
1536 kJ
Proteína
13.3 g
Grasa
17.8 g
Carbohidratos
41.6 g
Fibra
5.3 g
Grasas saturadas
7.1 g
Sodio
454.8 mg
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