Αρνάκι ταζίν με βερίκοκα και μέλι
TM6 TM5

Αρνάκι ταζίν με βερίκοκα και μέλι

(Ninguna valoración)

Ingredientes

  • 250 γρ. κουσκούς
  • 400 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. μίγμα μπαχαρικών Ras el Hanout (δείτε συμβουλή)
  • 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • 100 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
  • 60 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα
  • 400 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
  • 200 γρ. καρότα, σε κομμάτια
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 500 γρ. αρνίσιο κρέας
  • 200 γρ. μελιτζάνες
  • 100 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
  • 40 - 50 γρ. μέλι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ½ κύβο ζωμού λαχανικών
    o bien 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
  • 1 κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, τριμμένο
  • ½ κ.γλ. κανέλα, τριμμένη
  • 2 πρέζες ίνες σαφράν
    o bien 1 κ.γλ. αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
  • 1 - 2 κ.γλ. χυμό λεμονιού, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ½ κ.γλ. κύμινο, τριμμένο
  • 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, τριμμένο
  • ½ ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα (βλ. συμβουλή)
    o bien ½ ματσάκι φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
3459 kJ / 827 kcal
Proteína
41 g
Carbohidratos
100 g
Grasa
28 g
Fibra
16 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas