Caponata

4.4 369 valoración

Prep. 20min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

40 g di olio extravergine di oliva
200 g di melanzane a dadini (2x3cm)
200 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)
170 g di cipolle dorate tagliate in 8 parti
20 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
50 g di olive nere denocciolate
50 g di olive verdi denocciolate
30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
30 g di pinoli
20 g di aceto di vino bianco
300 g di pomodori pelati
5 foglioline di basilico fresco lavate
1000 g di acqua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 636.1 mg

Proteína 5.3 g

Calorías 255 kJ / 1066.8 kcal

Grasa 19.5 g

Fibra 3.6 g

Grasas saturadas 1.7 g

Carbohidratos 15.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 85 Recetas
Italia

I nostri valori 30 Recetas
Italia

Le basi 25 Recetas
Italia

Stagionale 27 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Insalata di fregula con verdure insaporite

Insalata di fregula con verdure insaporite

1 Std. 10 Min

Pipi e patati (contorno di peperoni e patate)

Pipi e patati (contorno di peperoni e patate)

30 Min

Peperoni insaporiti (100 g)

Peperoni insaporiti (100 g)

15 Min

Peperonata (TM6)

Peperonata (TM6)

45 Min

Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

3 Std. 45 Min

Peperoni insaporiti (400 g)

Peperoni insaporiti (400 g)

25 Min

Peperoni e cipolle insaporite

Peperoni e cipolle insaporite

25 Min

Verdure miste insaporite

Verdure miste insaporite

30 Min

Cipolle caramellate (400-500 g)

Cipolle caramellate (400-500 g)

50 Min

Chutney di cipolle caramellate

Chutney di cipolle caramellate

24 Std.

Caponata alla catanese

Caponata alla catanese

1 Std.

Peperoni in agrodolce

Peperoni in agrodolce

30 Min